Les macronutriments c’est quoi ?

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Dans ce graphique, vous retrouvez les sources principales de macronutriments mais il en existe pleins d’autres.

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Généralement, il y a peu de problèmes pour les glucides/lipides, ces deux la se trouvent facilement.

Mais pour les protéines, c’est une autre histoire, surtout chez les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de viande pour des raisons étiques et/ou pour leur santé.⁠⠀⁠

Comme vous pouvez le voir dans ce graphique, les sources de protéines animales sont plus abondantes.

Donc quand vous les réduisez ou les élimines totalement, et bien vous devez compenser avec d’autres options (je parle en d’expérience)⁠.

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ATTENTION ATTENTION !!⁠

Si vous supprimez ou limitez votre consommation de viande, génial.

Mais faites toujours attention à votre apport en protéine et en vitamine B12.

Chez l’adulte en bonne santé, les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) en protéines sont fixés à 0,83 g/kg/jour.

Mais ces apports varient et sont accrus chez la femme enceinte, la personne âgée ou encore chez certains sportifs.

Si vous voulez avoir suffisamment de protéine, il vous faut compenser avec d’autres alternatives.⁠

Vous avez de multitudes d’options intéressantes pour diversifier vos sources de protéines comme :

  • Tofu,
  • Tempeh,
  • Seitan (j’ai une recette à vous damner),
  • Protéines en poudre végétales comme de chanvre,
  • Légumineuses et plus encore…

Pour indication : La teneur en protéines des principaux aliments

tableau-proteines-Jean-Marc-Fraiche-VousEtesUniqueRetrouvez aussi d’autres informations sur les proteines végétales ICI

En fonction de vos objectifs la répartition des macronutriments seront différents.

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Les apports énergétiques sont évalués en fonction de l’importance des dépenses énergétiques journalières.

Les apports nutritionnels conseillés pour les adultes entre 20 et 60 ans, dans le cadre des activités habituelles pour la majorité de la population sont :

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Petit récapitulatif de les recommandations dans vos apports en nutriments :⁠

  • Protéines : visez un minimum de 1.6 g par kg de poids de corps idéal (cela peut varier beaucoup jusqu’à 3 g pour les sportifs mais attention à l’excès d’acide urique)⁠
  • Lipides : environ 0.8 g par kg de poids de corps idéal⁠
  • Glucides : le restant de vos calories après avoir calculé les protéines et les lipides⁠.

Mais il faut être flexible, ce sont simplement des recommandations.⁠

À vous de personnaliser en fonction de vos objectifs, vos possibilités, vos préférences.


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Bonne journée & bonne glisse.

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Jean-Marc FRAICHE

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Important : Les informations contenues dans cet article ne peuvent en aucun cas être considérées comme un substitut au savoir médical. Les compléments alimentaires ne soignent pas et ils ne guérissent pas. Aucune des énonciations contenues dans cet article n’est à comprendre comme affirmation absolue. Il est toujours recommandé de consulter son médecin en cas de maladies, avant d’utiliser un complément alimentaire.

Avis de non-responsabilité concernant le produit : ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n’est pas destiné à traiter, diagnostiquer, guérir ou prévenir toute maladie.


Sources : compilation d’informations du hors-ligne et en ligne.

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