Recette : Sablés au beurre de cacahuètes | sans beurre sans œuf

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A la demande générale 😉 , voici la recette de mes sablés au beurre de cacahuètes sans beurre sans œuf.

Ingrédients nécessaires pour réaliser environ 25 sablés au beurre de cacahuètes (suivant leur épaisseur)

  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de beurre de cacahuète crunchy de myprotein (le choisir 100% cacahuètes sans huile et sans sucre ajoutés)
  • 450 gr de farine au 5 céréales
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique ou une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • environ 80 ml de lait végétal, j’ai choisi le lait d’épeautre c’est celui que je préfère.

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Préparation des sablés au beurre de cacahuètes

  • Préchauffez votre four à 180 °C degrés (6 – 7)
  • Mélangez le sucre et le beurre de cacahuète au batteur électrique pendant quelques minutes puis rajoutez petit à petit le lait végétal afin d’obtenir une consistance crémeuse.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le sucre vanillé.
  • Incorporez peu à peu cette préparation à la première tout en rajoutant du lait végétal pour lier la pâte.
  • Obtenez une boule de pâte que vous enroulez dans du film alimentaire et que vous réservez au frigo pendant 15 minutes.
  • Étalez votre pâte avec une épaisseur d’environ 1 cm  (Moi, j’aime les sablés épais 😉 ).
  • A l’aide d’un emporte pièce, découpez des biscuits et disposez-les sur la plaque du four (ou comme moi, sur une feuille de cuisson que je dépose sur la grille du four).
  • Enfournez dans votre four pendant 9 à 12 minutes.
  • Laissez les refroidir un peu avant de les déguster.
  • Les sablés se conversent bien dans une boite métallique pendant plusieurs jours si vous arrivez à les conserver 😉 .
  • Une collation idéale pour les petits et les grands.

Bonne dégustation à tous !


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Bonne journée & Bon appétit.

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Jean-Marc FRAICHE

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