Hamburgers au tofu
Ingrédients pour des hamburgers au tofu :
- 300g de tofu ferme,
- 1 tasse de flocons d’avoine,
- 0,5 tasse de germes de blé,
- 1 oignon,
- 2 càc de poudre d’oignon,
- 2 càc de sauce de soja,
- 0,5 càc de sel,
- basilic, poudre d’ail, poivre noir, huile.
Préparation des hamburgers au tofu :
Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur.
Une fois que la farce est prête, divisez-la en 6 portions.
Huilez une plaque recouverte d’une feuille d’aluminium et disposez ces portions aplaties en forme de galettes dans un four chaud pendant 25 min.
Variante des hamburgers au tofu :
200g de tofu, 1 gousse d’ail hachée, 1 càs de jus de citron, 1 oignon haché, 2 pommes de terre râpées, 4 tranches de pain, 2 càc de levure maltée en paillettes, 1 càs de concentré de tomates, sel, poivre, 3 pointes de couteau de curry, huile végétale.
Mixez tous les ingrédients en une purée fine et homogène.
Modelez de petites galettes, que vous ferez dorer à l’huile quelques min de chaque côté.
Bon Appétit.
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Bonne journée & bonne glisse.
Jean-Marc FRAICHE
www.Phyto-Market.com
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